Over onze Bakkerij:
De historie begint in 1934 waarin op de hoek van de Oppenheimstraat/ Oosterhamrikkade een bakkerij gebouwd wordt.
De eerste bakker (Familie Bel) opent de deuren.
Vervolgens neemt de familie Horst de bakkerij over, van vader op zoon, waarna de familie Lijnema het in Oktober 1989 weer van hen overneemt.
De bakkerij/winkel is nog in autenthieke staat, dwz. oude tegels/vloer enz.
Wel zijn de machines vervangen. De oven stamt uit 1980.
De ochtend begint (elke dag weer) om 03:00 uur, eerst het groot en klein brood en daarna elke dag de productie van de andere lekkernijen.
Bert Lijnema (de Bakker) heeft alle papieren in huis, (een bakker in hart en nieren) waaronder ook alle papieren om een leerbedrijf te mogen zijn. Via kenwerk en Noorderpoort worden hier elk jaar aspirant bakkers met veel plezier opgeleid.

Fietje Lijnema (echtgenote) regelt de administratie, de winkel enz.

Het team bestaat verder uit:
Annemarie, doordeweeks aanwezig.
Loni en Janine, de zaterdag dames.
Monica, onze bestelrijdster.
Ieder jaar hebben we ook een leerling in de bakkerij.
We zijn allemaal op elkaar ingesteld en elke schakel is belangrijk.